skip to Main Content

Beoordelingen: 4.7/5 (2 votes)

    

Wijnpakket
Zoet en versterkt

64,50

WTOL-cursist? Jouw prijs €51,60
Gebruik je kortingscode

Wijnpakket zoet en versterkt bevat:

Fleur du Cap Noble Harvest 37,5 cl
Valdespino “La Guita” Manzanilla 37,5 cl
Valdespino “Pedro Ximenez 37,5 cl
Vicente Gandia Fusta Nova Moscatel 0,5 cl
Dow’s Port LBV 2011 37.5 cl
Dow’s 10 Y old Tawny port 37.5 cl

Zie beschrijving onder “Wijnen in dit pakket”

DOW’s 10 Years Old Masterblend Tawny Port

Soort: Port Druivensoorten: tinta barocca, tinta cao, tinta roriz, touriga franca, touriga…

DOW’s Late Bottled Vintage Port

Soort: Port Druivensoorten: tinta barocca, tinta cao, tinta roriz, touriga franca, touriga…

Vicente Gandia Fusta Nova Moscatel

Soort: Dessertwijn Druivensoorten: moscatel de alejandria Land: Spanje Alcoholpercentage: 15% Inhoud: 0.5l…

Valdespino Pedro Ximenez El Candado

Soort: Sherry Druivensoorten: pedro ximenez Land: Spanje Alcoholpercentage: 17% Inhoud: 0.375l WIJNOMSCHRIJVING…

La Guita Manzanilla

Soort: Sherry Druivensoorten: palomino fino Land: Spanje Alcoholpercentage: 15% Inhoud: 0.375l  …

Fleur du Cap Noble Late Harvest

Soort: Witte wijn Druivensoorten: viognier Land: Zuid-Afrika Alcoholpercentage: 9% Inhoud: 0.375l WIJNOMSCHRIJVING…

Zie beschrijving onder “Wijnen in dit pakket”

Wijnpakket Zoet en versterkt.

Wijnen in dit pakket

DOW’s 10 Years Old Masterblend Tawny Port

  • Soort: Port
  • Druivensoorten: tinta barocca, tinta cao, tinta roriz, touriga franca, touriga nacional
  • Land: Portugal
  • Alcoholpercentage: 20%
  • Inhoud: 0.375l

WIJNOMSCHRIJVING
Een zachte, rijpe port met een prachtig evenwicht. Deze 10 jaar oude Port is gemaakt volgens de traditionele drogere stijl van Dow’s en heeft een schitterende volle smaak.

LIGGING VAN DE WIJNGAARD
De voornaamste wijngaard is de beroemde Quinta do Bomfim in de Pinhào streek van het Alto Douro district.

WIJN-SPIJSSUGGESTIES
Kaas, noten gedroogd fruit en sigaren

WIJNKAART BESCHRIJVING
Een amberkleurige port met aroma’s van rozijnen, walnoten en karamel.

DOW’s Late Bottled Vintage Port

  • Soort: Port
  • Druivensoorten: tinta barocca, tinta cao, tinta roriz, touriga franca, touriga nacional
  • Land: Portugal
  • Alcoholpercentage: 20%
  • Inhoud: 0.75l

 

WIJNOMSCHRIJVING
DOW’s Late Bottled Vintage is een volle, rijke Port met geuren van kruiden en rijp fruit en een elegante, aromatische neus. De smaak is vol en compleet met de traditionele droge afdronk van DOW’s.

LIGGING VAN DE WIJNGAARD
Douro Vallei

WIJN-SPIJSSUGGESTIES
Kaas, noten gedroogd fruit en sigaren.

WIJNKAART BESCHRIJVING
Dow’s elegante stijl is heel duidelijk in de weelderige en tegelijk slanke smaak van deze fruitige, pittige Late Bottled Vintage.

Vicente Gandia Fusta Nova Moscatel

  • Soort: Dessertwijn
  • Druivensoorten: moscatel de alejandria
  • Land: Spanje
  • Alcoholpercentage: 15%
  • Inhoud: 0.5l

 

WIJNOMSCHRIJVING
De Fusta Nova Moscatel wordt gemaakt van de beste druiven van de Moscatel wijngaarden in het hart van de “Valencia Moscatel” subregio. De oogst is handmatig in de vroege ochtend met als doel de aromastoffen in de druif te behouden. De wijn wordt gemaakt van het sap dat zonder persing is verkregen; de jonge wijn wordt gedurende 3 maanden in Franse eiken vaten uit Allier gelagerd. Deze moscatel heeft een licht goudgele kleur en aroma’s van citrus, rijpe tonen en vanille. De smaak is plezierig en de frisse zuren hormonieren met het fijne zoet.

LIGGING VAN DE WIJNGAARD
In het hart van de “Valencia Moscatel” sub-regio.

WIJN-SPIJSSUGGESTIES
Met desserts en cakes.

WIJNKAART BESCHRIJVING
Deze dessertwijn van Moscatel Alexandria heeft een licht goudgele kleur en aroma’s van citrus en vanille.

Valdespino Pedro Ximenez El Candado

  • Soort: Sherry
  • Druivensoorten: pedro ximenez
  • Land: Spanje
  • Alcoholpercentage: 17%
  • Inhoud: 0.375l

WIJNOMSCHRIJVING
De El Candado is zo’n superfijne en mythische wijn dat ooit één van de familieleden besloot dat het vat waarin deze bijzondere wijn bewaard werd met een hangslot afgesloten moest zijn. Vanuit die traditie is nu elke fles van deze hooggewaardeerde Pedro Ximenez
ook met een Candado (hangslot) uitgerust. Donker mahoniekleur. Noten, rozijnen, vijgen en dadels, chocola, intens zoet en prachtig complex in de geur. De smaak is heel zacht en fluweling met tonen van pruimen en een lange afdronk.

LIGGING VAN DE WIJNGAARD
In DO Jerez.

WIJN-SPIJSSUGGESTIES
Een perfecte dessertwijn bij notentaart en desserts met karamel, dadels, noten, nougat, gedroogde vijgen en geconfijt fruit. Ook mooi bij blauwe kazen.

WIJNKAART BESCHRIJVING
Zachte en fluwelige sherry met tonen van pruimen en een lange afdronk.

La Guita Manzanilla

  • Soort: Sherry
  • Druivensoorten: palomino fino
  • Land: Spanje
  • Alcoholpercentage: 15%
  • Inhoud: 0.375l

 

WIJNOMSCHRIJVING
“La guita” betekent in het Spaans koord of touw maar wordt ook wel gebruikt als synoniem voor geld. Het gebruik van de term “la guita” zorgde ervoor dat de wijn van de Bodega al snel bekend stond als die van “La Guita”. Omdat deze term zo wijd gebruikt werd, werd door de makers besloten om deze naam te registreren en de flessen herkenbaar te maken door een koord aan de fles vast te maken. De sherry is fris met geuren van bloemen, kamille, flortonen en gedroogde amandel. De smaak is verkwikkend en licht, aromatisch en een tikje ziltig.

LIGGING VAN DE WIJNGAARD
La Guita is de enige Manzanilla die geheel wordt geproduceerd in het gebied Miraflores, de wijngaarden gelegen rond Sanlúcar.

WIJN-SPIJSSUGGESTIES
In Spanje is La Guita al heel lang de perfecte combi met tapas. La Guita is daarnaast een uitstekende begeleider van allerlei visgerechten waaronder sushi.

WIJNKAART BESCHRIJVING
De sherry is fris met geuren van bloemen, kamille, flortonen en gedroogde amandel. De smaak is verkwikkend en licht.

Fleur du Cap Noble Late Harvest

  • Soort: Witte wijn
  • Druivensoorten: viognier
  • Land: Zuid-Afrika
  • Alcoholpercentage: 9%
  • Inhoud: 0.375l

WIJNOMSCHRIJVING
Deze goudgele, zoete, fluweelzachte dessertwijn is gemaakt van laat geoogste, gedeeltelijk edelgerotte rieslingdruiven uit Stellenbsoch. De wijn geurt naar lychee, perzik(jam), gedroogde abrikoos, rozijn, een vleug paddestoel en bruine suiker. In de msaak komen die rijpe, rijke aroma’s terug. De afdronk is zacht, zoet maar met een citrusfrisaccent. Een wijn om bij vruchtendesserts, appeltaart, verse aardbeien te schenken maar ook bij pittige (blauwader)kaas, stevige patés met compote en gekonfijte eendenborst.

LIGGING VAN DE WIJNGAARD
De Fleur du Cap Noble Late Harvest is gemaakt van 100% viognierdruiven uit Stellenbosch. De wijngaarden liggen op het zuiden en oosten. Door die ligging profiteert het fruit van de verkoelende wind vanaf de Atlantische Oceaan en wordt het beschermd tegen de hete late-middagzon. De druiven worden laat, ongeveer aan het eind van maart, met de hand geplukt. De druiven bevatten dan veel suiker. Er wordt pas geoogst als een deel van druiven, zo’n 35%, is aangetast door de botrytis cinerea, de schimmel die edele rotting veroorzaakt.

WIJN-SPIJSSUGGESTIES
De zoete, fruitige, fluweelzachte wijn past bij niet te zoete desserts. Bijvoorbeeld bij verse aardbeien, knapperig gebak met aardbeien en room, appeltaart, gecaramelliseerde ananas, (sorbet)vruchtenijs, limoengebak. Ook bij hartige gerechten als paté, ganzenlever, salade met gebakken lever en wat gember, gekonfijte eendenborst of kalkoenpoten en bij pittige (blauwader)kaas komt hij verrukkelijk tot zijn recht.

WIJNKAART BESCHRIJVING
Een goudgele, fluweelzachte, zoete (dessert)wijn met aroma’s van lychee, perzik, gedroogde abrikoos en honing.

Download beschrijving

Download hier de beschrijving van de wijnen in Wijnpakket zoet en versterkt

Back To Top