skip to Main Content

Beoordelingen: 4.7/5 (2 votes)

    

Wijnpakket
Noord-Frankrijk

89,00

Leer met dit pakket de klassieke wijnstijlen van Noord-Frankrijk kennen. De frisse wijnen van de Loire gemaakt van de Sauvignon Blanc tot de klassieke Bourgogne stijlen van de Chardonnay en de Pinot Noir. Zoek de kleine verschillen tussen de klassieke Sancerre of Pouilly Fumé. Of ondervind de twee verschillende stijlen Chardonnay uit de Bourgogne, de strakke Chablis en de vollere Bourgogne blanc. Maak daarnaast kennis met misschien wel de bekendste wijnen van Frankrijk. De Bourgogne Pinot Noir en de klassieke Bordeaux uit de Medoc.

Wijnpakket Noord-Frankrijk

Bouchard Père & Fils, La Vignée blanc
Pascal Jolivet Pouilly Fumé
Pascal Jolivet Sancerre
LaRoche Chablis
Bouchard Père & Fils, La Vignée Rouge
Château La Tour de By

Zie voor beschrijving “Wijnen in dit pakket”

Bouchard Père & Fils Bourgogne, La Vignée blanc

Soort: Witte wijn Druivensoorten: chardonnay Land: Frankrijk Alcoholpercentage: 12.5% WIJNOMSCHRIJVING Een aromatische, ronde, niet te…

Bouchard Père & Fils Bourgogne Rouge, La Vignée

Soort: Rode wijn Druivensoorten: pinot noir Land: Frankrijk Alcoholpercentage: 12.5% WIJNOMSCHRIJVING Het is een weelderige,…

Château La Tour de By, Cru Bourgeois

Soort: Rode wijn Druivensoorten: cabernet franc,cabernet sauvignon,merlot Land: Frankrijk Alcoholpercentage: 13.5% Inhoud: 0.75l WIJNOMSCHRIJVING De…

Pascal Jolivet Pouilly Fumé

Soort: Witte wijn
Druivensoorten: sauvignon blanc
Land: Frankrijk
Alcoholpercentage: 12.5%
Inhoud: 0.75l

Pascal Jolivet Sancerre Blanc

Soort: Witte wijn
Druivensoorten: sauvignon blanc
Land: Frankrijk
Alcoholpercentage: 12.5%
Inhoud: 0.75l

Laroche Chablis

Soort: Witte wijn
Druivensoorten: chardonnay
Land: Frankrijk
Alcoholpercentage: 12%
Inhoud: 0.75l

Koop Laroche Chablis

Zie voor beschrijving “Wijnen in dit pakket”

Het wijnland Frankrijk Noord (klassiek)

Het wijnland Frankrijk wordt gezien als een klassiek wijnland. Geologisch gezien is het een land met veel uitersten. Van de kalkbodems in de Chablis, naar de keien en stenen in het Zuidelijke Rhône gebied. Over het algemeen kun je zeggen dat het noordelijk deel een koeler klimaat heeft, waarbij de westkant beïnvloed wordt door de Atlantische oceaan en de oostkant door de Vogezen en de Alpen. Deze diversiteit zorgt voor verschillende micro- klimaten. Zo heeft de Muscat de Sêvre invloed van de Oceaan, en ligt de Elzas in de luwte van de Vogezen. Een koel klimaat heeft verschillende positieve invloeden op de druif en hierdoor op de wijn. Door het koelere klimaat heeft de druif een langer groeiseizoen, dit zorgt ervoor dat de druif zich optimaal kan ontwikkelen. Daarnaast zorgt het voor verschillen in dag en nacht temperatuur en dat weer zorgt voor het behoud van de aanwezige frisse zuren. Juist deze combinatie geeft vaak een gezonde spanning en verteerbaarheid in deze wijnen.

De Druiven:

De klassieke instelling en de daaraan gekoppelde wetgeving geeft de Franse wijnboer duidelijk instructies welke druiven ze mogen gebruiken voor een bepaalde regio en de wetgeving. in het kort houdt dit algemeen in dat je kan stellen dat Bourgogne gebruik maakt van Chardonnay en Pinot Noir, Dat Sancerre en Pouilly Fumé en de daarom heen liggende gemeenten de Sauvignon Blanc gebruiken, Dat Anjou o.a. Vouvray van de Chenin Blanc druif wordt gemaakt en dat de rode druif van de Loire of specifieker St Nicolas de Bourgieul de Cabernet Franc is.

 

Wijnen in dit pakket

Bouchard Père & Fils Bourgogne, La Vignée blanc

  • Soort: Witte wijn
  • Druivensoorten: chardonnay
  • Land: Frankrijk
  • Alcoholpercentage: 12.5%

WIJNOMSCHRIJVING
Een aromatische, ronde, niet te zware wijn met een fris en delicaat bouquet van bloemen, geel fruit en vanille. Een typische chardonnay uit de Bourgogne, perfect als glas op zich maar ook een fijne match met schaaldieren, slakken en gefrituurde vis.

LIGGING VAN DE WIJNGAARD
Merendeels in de Côte d’Or en Côte Chalonnaise. De bodem is kalkgrond.

WIJN-SPIJSSUGGESTIES
Hij past uitstekend bij slakken, schaaldieren en gefrituurde vis.

WIJNKAART BESCHRIJVING
Echt Chardonnay uit de Bourgogne: droog en fris maar ook geurig, rond en met een vleug vanille. Voor zo en aan tafel.

Bouchard Père & Fils Bourgogne Rouge, La Vignée

  • Soort: Rode wijn
  • Druivensoorten: pinot noir
  • Land: Frankrijk
  • Alcoholpercentage: 12.5%

WIJNOMSCHRIJVING
Het is een weelderige, ronde wijn met een lichte kleur en een zeer specifiek bouquet. Een uitstekende begeleider van paté, rood vlees en wild.

WIJN-SPIJSSUGGESTIES
Een uitstekende begeleider van gebraden vlees – gevogelte – vleespasteitjes.

WIJNKAART BESCHRIJVING
Helemaal Pinot Noir met zijn helderrode kleur, zijn aroma van aardbei, zijn volle smaak en frisse afdronk.

Château La Tour de By, Cru Bourgeois

  • Soort: Rode wijn
  • Druivensoorten: cabernet franc,cabernet sauvignon,merlot
  • Land: Frankrijk
  • Alcoholpercentage: 13.5%
  • Inhoud: 0.75l

WIJNOMSCHRIJVING
De wijn heeft een diepe donkerrode kleur met een imponerende geur, die gedomineerd wordt door Cabernet Sauvignon, van rijp fruit.De smaak heeft een stevige aanzet met krachtige tonen van fruit, zwarte bessen en cassis.Het is een tanninerijke wijn met mooie lichte houttonen.Kortom, een complexe, monumentale wijn met een grote toekomst.

LIGGING VAN DE WIJNGAARD
Kiezelhoudende wijngaard vlakbij de Gironde

WIJNKAART BESCHRIJVING
Het is een tanninerijke wijn met mooie lichte houttonen. Kortom, een complexe, monumentale wijn met een grote toekomst.

Pascal Jolivet Pouilly Fumé

  • Soort: Witte wijn
  • Druivensoorten: sauvignon blanc
  • Land: Frankrijk
  • Alcoholpercentage: 12.5%
  • Inhoud: 0.75l

WIJNOMSCHRIJVING
Het huis Pascal Jolivet is een van de jongste in de Loire, maar ook een van de meest dynamische. Met zijn manier van wijn maken – de natuur zijn gang laten gaan- komt zijn vakmanschap goed tot zijn recht. Zo ontstaan heel zuivere wijnen. Proefnotities: helder lichtgele kleur met een groene touch. Hij is fris, vol en mooi droog van smaak en zijn minerale afdronk is zeer karakteristiek.

LIGGING VAN DE WIJNGAARD
Wijngaarden liggen 200 km ten Zuiden van Parijs aan de rechteroever van de Loire rivier. Ze zijn zeer divers van karakter: kalk van “Les Loges” = lengte en body. Klei-silicum en fruitigheid in “Saint Andelain” en zand en kalksteen van “Tracy sur Loire”.

WIJN-SPIJSSUGGESTIES
Perfect bij schaal en schelpdieren, visgerechten en geiten witschimmelkazen.

WIJNKAART BESCHRIJVING
Elegante, droge, fruitige wijn. Licht mineralig en mooi in balans, met een lange afdronk: een Pouilly Fumé van grote klasse.

Pascal Jolivet Sancerre Blanc

  • Soort: Witte wijn
  • Druivensoorten: sauvignon blanc
  • Land: Frankrijk
  • Alcoholpercentage: 12.5%
  • Inhoud: 0.75l

WIJNOMSCHRIJVING
Het huis Pascal Jolivet is een van de jongste in de Loire, maar ook een van de meest dynamische. Met zijn manier van wijn maken – de
natuur zijn gang laten gaan- komt zijn vakmanschap goed tot zijn recht. Hij ziet het als zijn uitdaging met Sauvignon Blanc en zijn
wijngaarden met specifieke terroirs uitmuntende wijnen te maken.
Deze wijn heeft frisse citrus tonen en een volle stevige smaak met mineraliteit en een fijne droge afdronk.

LIGGING VAN DE WIJNGAARD
Wijngaarden 200 km. Ten zuiden van Parijs aan de linkeroever van de Loire rivier. Wijngaarden op 200-400 m. hoog gelegen in de heuvels. De Loire en de bossen rond de wijngaarden creëren een speciaal microklimaat. De grondsoort is zeer divers: zeer kalkhoudend in “Les Caillottes” in Bué-en-Sancerre (50%). “Les Terres Blanches” hoge heuvels in het Westen is zeer klei/kalkhoudend (30%) en vuursteen uit “Silex” in het Oosten (20%).

WIJN-SPIJSSUGGESTIES
Uitmuntende combinatie met schelp en schaaldieren,visgerechten met milde sauzen en bij zachte geitenkazen met in het bijzonder Crottin Chavignol.

WIJNKAART BESCHRIJVING
Een klasse wijn uit de Loirestreek, deze Sancerre van Pascal Jolivet. Vol van smaak, verfijnd en mineralig met een goede droge afdronk.

Laroche Chablis

  • Soort: Witte wijn
  • Druivensoorten: chardonnay
  • Land: Frankrijk
  • Alcoholpercentage: 12%
  • Inhoud: 0.75l

WIJNOMSCHRIJVING
Bleekgouden wijn met een lichtgroene weerschijn, een bijzonder fris en mineralig bouquet en een heerlijke, krachtige en droge smaak.

LIGGING VAN DE WIJNGAARD
De Chablis appellation ligt halverwege Parijs en Beaune. Deze wijngaarden liggen uitsluitend op een ondergrond van Kimmeridgian
klei en kalksteen die de Chablis de typische mineralensmaak meegeeft.

WIJN-SPIJSSUGGESTIES
Goede begeleider van vis, koude schotels en geitenkaas

WIJNKAART BESCHRIJVING
Bleekgouden wijn met een lichtgroene weerschijn, een bijzonder fris en mineralig bouquet. Een heerlijke, krachtige en droge smaak.

Koop Laroche Chablis

Download beschrijving

Download de beschrijving van Wijnpakket noord-frankrijk

Back To Top