skip to Main Content

Beoordelingen: 4.7/5 (2 votes)

    

Wijnpakket
Chili

62,00

Maak kennis met de wijnen van Chili. Onder andere de “druif” van Chili Carmenère als ook een  Chardonnay en Sauvignon blanc uit de koudere streken. Een langgerekt land dat verschillende wijnen kan laten zien. Met dit pakket leer je de druiven kennen met houtlagering. De zogenaamde “Reserva” wijnen. Ontdek de invloed van hout op wijn; de vanille tonen, de rondheid en zachtheid. Daarnaast vind je vooral in de rode wijnen iets van tabak. Een divers wijnland dat zeker de moeite waard is om te ontdekken.

Wijnpakket Chili

Sauvignon Blanc reserva
Chardonnay Reserva
Cabernet Sauvignon Reserva
Carmenère Reserva
Merlot Reserva
Syrah Reserva

Zie beschrijving onder “Wijnen in dit pakket”

Castillo de Molina Syrah Reserva

Soort: Rode wijn Druivensoorten: syrah Land: Chili Alcoholpercentage: 14% Inhoud: 0.75l WIJNOMSCHRIJVING…

Castillo de Molina Merlot Reserva

Soort: Rode wijn Druivensoorten: merlot Land: Chili Alcoholpercentage: 14% Inhoud: 0.75l  …

Castillo de Molina Carmenère Reserva

Soort: Rode wijn Druivensoorten: cabernet sauvignon, carmenere Land: Chili Alcoholpercentage: 14% Inhoud:…

Castillo de Molina Cabernet Sauvignon Reserva

Soort: Rode wijn Druivensoorten: cabernet sauvignon,syrah Land: Chili Alcoholpercentage: 13.5% Inhoud: 0.75l…

Castillo de Molina Chardonnay Reserva

Soort: Witte wijn Druivensoorten: chardonnay Land: Chili Alcoholpercentage: 13.5% Inhoud: 0.75l WIJNOMSCHRIJVING…

Castillo de Molina Sauvignon Blanc Reserva

Soort: Witte wijn Druivensoorten: sauvignon blanc Land: Chili Alcoholpercentage: 13% Inhoud: 0.75l…

Zie beschrijving onder “Wijnen in dit pakket”

Het Wijnland Chili

Het wijnland Chili is een dun en langgerekt land. Met aan de west kant invloed van de oceaan en aan de oost kant de Andes. Het gebergte die Chili en Argentinië scheidt. Het is een wijnland dat voordurend in beweging is. Vele wijnbouwers kwamen hier voor het ideale klimaat. Een stabiel groei seizoen, een regenvrije oogst garantie en optimale zonuren. Het werdt bekend door de enorme kwantiteit gezonde druiven dat ze konden leveren. Nu is het gericht op kwaliteit en “sustainable winemaking”. Dit houdt in kijken naar oplossingen om alles voor de druif en het land beter te maken. Het beter gebruik maken van afvalwater etc. Waar vroeger de wijngaarden vooral in de valleien lagen zie je nu de wijngaarden op de hellingen van de Andes of in de koudere gebieden bij de Oceaan. Zoals de organisatie van Chileense wijn zelf al zegt; Chili is a Mozaik van terroirs. Deze wordt haast jaarlijks uitgebreid met nieuwe wijngebieden en streken. De wijnbouwers zijn opzoek naar kwaliteit en durven hierin veel te experimenteren. Van wijngaarden in het woestijnachtige noorden tot wijngaarden in het artische zuiden. Rood is de voornaamste wijnproductie.

De druiven

En al is Chili bekend geworden met de Carmeneré druif, het is de Cabernet Sauvignon die het meest is aangeplant. Mede door de nieuwe kennis en door de ervaring die is opgebouwd in de afgelopen jaren zijn zeker Pinot Noir, Sauvignon Blanc en wijnen van de Syrah wijnen om in de gaten te houden.

 Algemeen Chili
Terroir
Bodem gevarieerd zand (woestijn in noorden) klei leem, alluviaal
Klimaat
Mediterraans klimaat, Verschil Dag/ Nacht
Gemiddelde temperatuur: 14°C (Santiago)
Gemiddeld aantal zonuren: 2750
Druivenrassen
Wit (27%): Chardonnay, Sauvignon blanc, Riesling, Gewurztraminer
Rood (73%): Carmenère, Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Pinot Noir,
Wijngaardareaal 117.262 hectare
Totale productie 6.301.000 hectoliter
Soorten wijn Rood, Wit, rosé, mousserend , versterkt

De wijnproducent:

Chili

Castillo de Molina oftewel Kasteel of Chateau de Molina is een wijnbedrijf dat al 150 jaar bestaat. Het is onderdeel van de familie San Petro. Een modern wijnbedrijf dat zich houdt aan de “Sustainable winegrowing”. Met verschillende wijngaarden in verschillende regio’s. Elk met de meest geschikte druivenrassen. Met een geweldige missie: “Cada año Mejor” Better every year.

 

Wijnen in dit pakket

Castillo de Molina Syrah Reserva

  • Soort: Rode wijn
  • Druivensoorten: syrah
  • Land: Chili
  • Alcoholpercentage: 14%
  • Inhoud: 0.75l

WIJNOMSCHRIJVING
De Syrah komt uit de Pencahue regio in de Maule Valley. Hier is de Syrah in zijn element. Door de verkoelende invloed van de hoge toppen van de Andes, kunnen de druiven er langzaam rijpen hetgeen de ontwikkeling van de aromastoffen in de druif bevordert. Na de
vinificatie volgt rijping in Frans eiken vaten gedurende 10 maanden.
De wijn is diep violet van kleur met een fijne geur van cassis, pruimen, viooltjes en op de achtergrond chocolade en vanille. De smaak is aantrekkelijk en vol en de wijn heeft zachte rijpe tannines.

LIGGING VAN DE WIJNGAARD
Op glooiende hellingen in de Pencahue regio in Maule Valley.

WIJN-SPIJSSUGGESTIES
Bij rood vlees, wild en harde kazen.

WIJNKAART BESCHRIJVING
Fruitige en kruidige wijn met aroma’s van cassis, pruimen, chocolade en vanille. Aantrekkelijke volle smaak met zachte tannines.

Castillo de Molina Merlot Reserva

  • Soort: Rode wijn
  • Druivensoorten: merlot
  • Land: Chili
  • Alcoholpercentage: 14%
  • Inhoud: 0.75l

 

WIJNOMSCHRIJVING
Cachapoal wordt tegenwoordig gezien als de beste regio voor Merlot, vanwege de zeer geschikte bodem en het gunstige klimaat.
Deze wijn heeft een lichte kersenrode kleur met een intens fruitige geur van bessen, pruimen en op de achtergrond vanille. De smaak is fruitig, soepel en rond: echt een elegante Merlot.

LIGGING VAN DE WIJNGAARD
De Merlot staat aangeplant in de uitlopers van de Andes op kleiachtige ondergrond. De heuvels hebben een hellingsgraad van 5 tot 15%.

WIJN-SPIJSSUGGESTIES
Lekker bij een bordje Serranoham, gevogelte en zachte kazen.

WIJNKAART BESCHRIJVING
Deze wijn heeft een lichte kersenrode kleur met een intens fruitige geur van bessen, pruimen en op de achtergrond vanille. De smaak is fruitig, soepel en rond.

Castillo de Molina Carmenère Reserva

  • Soort: Rode wijn
  • Druivensoorten: cabernet sauvignon, carmenere
  • Land: Chili
  • Alcoholpercentage: 14%
  • Inhoud: 0.75l

WIJNOMSCHRIJVING
Carmenère wordt gezien als een Chileense specialiteit. In 1994 ontdekte een Franse professor in de oenologie dat wat de Chilenen aanzagen voor een kloon van Merlot in feite de Carmenère variëteit betrof. Er staan tegenwoordig meer dan 8800 ha mee aangeplant.
Deze Carmenère heeft de karakteristieke diepe paarse kleur en aroma’s van pruimen, kruiden en tabak. De smaak is rond en vol met een goed evenwicht en een mooie afdronk. De 10% Cabernet Sauvignon in de final blend geeft hem verfijning.

LIGGING VAN DE WIJNGAARD
De wijngaarden liggen op licht glooiende heuvels met een klei en zanderige bodem met hier en daar zwaardere klei en een stenige ondergrond.

WIJN-SPIJSSUGGESTIES
Heerlijk bij boeuf en daube (stoofgerecht van rund), wilde eend, Indische vleesgerechten.

WIJNKAART BESCHRIJVING
Deze carmenère heeft de karakteristieke diepe paarse kleur en aroma’s van pruimen, kruiden en tabak. De smaak is rond en vol met een goed evenwicht en een mooie afdronk.

Castillo de Molina Cabernet Sauvignon Reserva

  • Soort: Rode wijn
  • Druivensoorten: cabernet sauvignon,syrah
  • Land: Chili
  • Alcoholpercentage: 13.5%
  • Inhoud: 0.75l

 

WIJNOMSCHRIJVING
Cabernet Sauvignon uit de Cachapoal Valley, de Colchagua Valley en de Maule Valley zijn de basis voor deze Castillo de Molina Cabernet Sauvignon Reserva. Door druiven uit drie terroirs te gebruiken, verkrijgt men complexiteit. De rijping gedurende 12 maanden op
Frans eiken vaten doet de rest. De kleur van deze wijn is intens robijnrood en de aroma’s doen denken aan zwarte bessen, pruimen, tabak en vanille. De smaak is fruitig met plezierige rijpe tonen, goede structuur en ronde tannines.

LIGGING VAN DE WIJNGAARD
In de uitlopers van het Andesgebergte in Cachapoal, 30 km van de kust van de Stille Oceaan in Colchagua en tussen de Andes en de bergketen langs de kust in Maule Valley.

WIJN-SPIJSSUGGESTIES
Mooie begeleider bij rood vlees, ree en stevige kazen.

WIJNKAART BESCHRIJVING
Intens robijnrode wijn met aroma’ s van zwarte bessen, pruimen, tabak en vanille. De smaak is fruitig met plezierige rijpe tonen, goede structuur en ronde tannines.

Castillo de Molina Chardonnay Reserva

  • Soort: Witte wijn
  • Druivensoorten: chardonnay
  • Land: Chili
  • Alcoholpercentage: 13.5%
  • Inhoud: 0.75l

WIJNOMSCHRIJVING
De Chardonnay druiven voor de Castillo de Molina heeft San Pedro staan in hun beste wijngaarden in Casablanca Valley. De Pacific Oceaan heeft een temperende invloed, waardoor de druiven langzaam kunnen rijpen en ook fijne zuren bewaren. Na de
handmatige oogst vindt er voor deze wijn een complexe vinificatie plaats. Op hout en in RVS. De wijn is helder geel van kleur. De geur heeft grapefruit en witte perzik alsmede een toets van hazelnoot. De smaak is medium bodied met romigheid en ook frisheid. Goede
vulling en evenwicht.

LIGGING VAN DE WIJNGAARD
De Casablanca Vallei ligt aan de kustvlakte tussen Santiago en Valparaiso, met lage heuvels en flauwe hellingen op minder dan 400 meter boven zeeniveau. Het relatief koele, gematigde klimaat in het gebied wordt sterk beïnvloed door de lichte zeewinden en geldt als Chili’s topgebied voor witte wijnen. De nachten zijn koel en ‘s
ochtends is het er vaak mistig. De druiven behouden hierdoor hun zuren en krijgen niet te veel suikers.

WIJN-SPIJSSUGGESTIES
Kip, gegrilde vis, pasta, risotto

WIJNKAART BESCHRIJVING
Een houtgerijpte witte wijn met tropisch fruit en een botertje.

Castillo de Molina Sauvignon Blanc Reserva

  • Soort: Witte wijn
  • Druivensoorten: sauvignon blanc
  • Land: Chili
  • Alcoholpercentage: 13%
  • Inhoud: 0.75l

WIJNOMSCHRIJVING
De Elqui Valley heeft qua bodem en microklimaat zeer goede omstandigheden voor Sauvignon Blanc. Het is een gebied dat ruim 10 jaar geleden voor de wijnbouw werd ontgonnen. Viña San Pedro was één van de pioniers en maakte er in 2006 zijn eerste wijn. De
stijl van deze lichtgele Sauvignon Blanc is vegetaal met frisse citrustonen en mineraliteit. De smaak heeft iets van groene appel, groene peper en is mooi strak droog.

LIGGING VAN DE WIJNGAARD
Elqui Valley, de meest noordelijk gelegen Valley in Chili waar wijnbouw plaatsvindt. Tussen de temperende invloed van de Stille Oceaan en de Atacama woestijn.

WIJN-SPIJSSUGGESTIES
Heerlijk aperitief, bij vis en schelpdieren en bij zachte geitenkazen.

WIJNKAART BESCHRIJVING
De stijl van deze lichtgele Sauvignon Blanc is vegetaal met frisse citrustonen en mineraliteit. De smaak heeft iets van groene appel en groene peper en is mooi strak droog.

Download beschrijving

Download hier de beschrijving van de wijnen in Wijnpakket chili.

Back To Top