skip to Main Content

Beoordelingen: 4.7/5 (2 votes)

    

Pascal Jolivet Sancerre Blanc

  • Soort: Witte wijn
  • Druivensoorten: sauvignon blanc
  • Land: Frankrijk
  • Alcoholpercentage: 12.5%
  • Inhoud: 0.75l

WIJNOMSCHRIJVING
Het huis Pascal Jolivet is een van de jongste in de Loire, maar ook een van de meest dynamische. Met zijn manier van wijn maken – de
natuur zijn gang laten gaan- komt zijn vakmanschap goed tot zijn recht. Hij ziet het als zijn uitdaging met Sauvignon Blanc en zijn
wijngaarden met specifieke terroirs uitmuntende wijnen te maken.
Deze wijn heeft frisse citrus tonen en een volle stevige smaak met mineraliteit en een fijne droge afdronk.

LIGGING VAN DE WIJNGAARD
Wijngaarden 200 km. Ten zuiden van Parijs aan de linkeroever van de Loire rivier. Wijngaarden op 200-400 m. hoog gelegen in de heuvels. De Loire en de bossen rond de wijngaarden creëren een speciaal microklimaat. De grondsoort is zeer divers: zeer kalkhoudend in “Les Caillottes” in Bué-en-Sancerre (50%). “Les Terres Blanches” hoge heuvels in het Westen is zeer klei/kalkhoudend (30%) en vuursteen uit “Silex” in het Oosten (20%).

WIJN-SPIJSSUGGESTIES
Uitmuntende combinatie met schelp en schaaldieren,visgerechten met milde sauzen en bij zachte geitenkazen met in het bijzonder Crottin Chavignol.

WIJNKAART BESCHRIJVING
Een klasse wijn uit de Loirestreek, deze Sancerre van Pascal Jolivet. Vol van smaak, verfijnd en mineralig met een goede droge afdronk.

Back To Top